كاسترد بطعم جوز الهند

يسخن الحليب المكثف في وعاء صغير لما قبل الغليان ثم يضاف إليه حليب جوز الهند –

يخلط البيض والفانيليا والسكر البني قليلاً – ثم يضاف إلى المزيج حليب جوز الهند الساخن مع التحريك –

يصب الكاسترد في 6 صحون صغيرة – توضع الأطباق في وعاء كبير مع كمية من الماء الساخن يصل ارتفاعها إلى نصف جوانب الأطباق –

يوضع الوعاء الكبير وبه الأطباق في فرن ساخن (150 درجة مئوية) لمدة 25 – 30 دقيقة –

يزين الكاسترد بالسكر البني أو الفستق ويوضع في الفرن حتى يبدأ السكر في الذوبان والاحمرار – يترك الكاسترد ليبرد، ثم يقدم –