كبة أفخاذ الدجاج

◦اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ثم أضيفي الزيت والماء واعجنيه جيدا .
◦للحشوة :::: سخني الزبدة ثم ضعي البصل وقلبيه ليذبل ثم أضيفي الجزر والبطاطس المبشورة وقلبيه لينضجا قليلا ثم أضيفي الدجاج والبقدونس وتبليه بالملح والفلفل والكمون والكركم ومكعب الماجي وقلبيه على النار لمدة 5 دقائق .
◦قطعي البطاطس المسلوقة الى قطع طولية كالصابع .
◦قسمي لعجينة الى كرات بحجم الجوز ورققي كل كرة بسماكة قليلة ثم ضعي مقدار من الحشوة وضعي شريحة من البطاطس في السوط ولفيها على شكل فخذ الدجاجة .
◦غمسي الفخاذ في خليط الحليب مع البيض ثم البقسماط

اقلي الكبة في زيت غزير على نا رمعتدلة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ثم تقدم ساخنة .