كرات البطاطس بالجبن

تسلق البطاطس مع ملعقة صغيرة ملح ثم تهرس جيدا ثم
تضاف 2 صفار البيض وملعقة ملح والفلفل الابيض والزبدة
ثم يعجن جيدا .
يقطع الجبن الي قطع طول 2 سم تقريبا وعرض 1 سم
ثم تكور البطاطس وتحشي بقطع الجبن ثم تكور جيدا و
توضع في الدقيق ثم في بياض البيض ثم تغطي بالبقسماط .
تقلي الكرات في زيت حار الي ان يصبح لونها ذهبي فاتح ,
توضع علي ورق نشاف ثم ترص في طبق التقديم .
يمكن ان تحشي باللحمة المقلية مع البصل والقليل من الملح
والبهار فتصبح كبة البطاطس .