كرات البطاطس

◦تهرس البطاطا وتعجن بالقشدة وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
◦. لتحضير خلطة الدجاج، تُقطع صدور الدجاج الى قطع صغيرة. ثم يوضع البصل المفروم مع الزيت على النار ثم يضاف اليه الكاري وقطع الدجاج ويقلب لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
◦. يصاف الفطر ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يصاف الفليفلة ويتبل المزيج بالصويا والملح ويقلبوا.
◦. عند النضج تضاف القشدة ويرفع المزيج عن النار، ثم يسكب في اسفل صينية بيركس.

◦◦تكور عجينة البطاطا المهروسة ثم ترص فوق المزيج في الصينية، ثم تسكب قشدة الخفق فوق طبقة البطاطا، ويرش الجبن المبشور عليها.
◦. تدخل الصينية الى الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر وجهها، ثم تجرج من الفرن وبالعافية.