كسرولة لحم العجل

1- يفرم البصل و يطحن الثوم و يقطع الفطر و الشمار
2- يحمر اللحم في الزبدة من الجهتين ثم يوضع في صينية خاص بالفرن
3- يحمر البصل ثم يضاف الثوم و الشمار و الفطر و يطبخ مدة دقيقتين ثم يضاف مرقة الدجاج و صلصة البندورة و يترك حتى يغلى ثم يرفع من على النار
4- يوضع خليط الفطر فوق اللحم و يغطى ثم يخبز في الفرن مدة 45 دقيقة
5- يؤخذ خليط الفطر و يوضع في مقلاة و يضاف إليه دقيق الذرة و الماء و يحرك إلى أن يغلي ثم يوضع فوق اللحم و يقدم