كعكة المهلبية والفراولة

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
كعكة المهلبية والفراولة

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

◦مقادير القاعدة:
◦* 2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت ديجيستيف المُفتّت
◦◦* ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة
◦مقادير الحشوة:
◦* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
◦* 2 أكواب أو 500 مل من الماء
◦* ½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة
◦* 1 ملعقة طعام من ماء الزهر
◦* 500 غ من الفراولة المنزوعة العنق والمغسولة والمقطّعة إلى أنصاف
◦* 5 ملاعق طعام من مربى الفراولة


طريقة التحضير :

◦* يُخلط البسكويت المفتّت والزبدة في وعاء، وتُفرك المكوّنات حتى تُشكّل عجينة.
◦* تُرصّ العجينة في قاعدة قالب للكعكة ذات قعر متحرّك قياس 24 سم، ثمّ توضع في البراد لمدة 10 دقائق.
◦* يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والماء، ودقيق الذرة في قدر كبيرة.

◦* يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ حتى يتكاثف المزيج. يُضاف ماء الزهر ويُحرّك.
◦* يُسكب مزيج القشطة الساخن فوق صينية الكعكة المُعدّة. يوضع جانباً ليبرد ويُصبح بحرارة الغرفة العادية.
◦* تُنسّق الفراولة فوق مزيج القشطة.
◦* يُسخّن مُربّى الفراولة في قدر صغيرة حتى يغلي ثمّ يُسكب بالملعقة فوق الفراولة