كيكة الكاسترد على الطريقة المصرية

-ينخل الدقيق مع مسحوق الكسترد وبيكربونات الصودا مع البيكنج باودر في وعاء كبير.
2-تصنع حفرة وسط الكوم.
3-تذاب الزبدة مع السكرفي قدر صغير على نار هادئة وتحرك حتى يذوب السكر.
4-ترفع القدر عن النار.
5-يخلط البيض مع الحليب في وعاء صغير ويضاف مزيج الزبدة ومزيج البيض إلى خليط الدقيق وتستعمل ملعقة خشبية لخفق المزيجين.
6-يخلط حتى يتجانس دون زيادة في الخفق.
7-يصب الخليط بالقالب حتى ينضج وبالعافية