لحم البقر مع صلصة الكريمة

يخلط الملح والثوم والفلفل الأسود في وعاء، ثم تتبل بها قطع اللحم وتترك لمدة 15 دقيقة
– يرش الملح الخشن على صينية شواء غير لاصقة، وتصف فيها قطع اللحم، ثم توضع على الشواية على درجة حرارة متوسطة.
– عندما تتحول قطع اللحم إلى اللون البني من الجانبين (15 دقيقة تقريبا) ترفع عن النار، وتصف في طبق وترش بالبقدونس طريقة تحضير الصلصة تسكب مرقة اللحم على صفيحة الشواية لمدة دقيقتين، ثم تضاف إليها الكريمة والزبدة، وتبقى على نار عالية لمدة ثلاث دقائق.
– تسكب الكريمة فوق قطع اللحم وترش بالبقدونس