لحم بنكهة البرتقال

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
◦- في مهراز دقي الثوم والملح، ثم أضيفي التحميرة والزيت واستمري في الدق حتى تحصلي على مزيج ادهني به قطع اللحم.
◦- صففي قطع اللحم في صفيحة فرن، واسكبي 10 سل من مرق اللحم وعصير حبتي برتقال

انثري ورق سيدنا موسى المقطع إلى قطع، وأدخلي الصفيحة إلى فرن لمدة ساعة، مع الحرص على سقي اللحم بالمرق بين الفينة والأخرى، وعند منتصف الطهي، أضيفي 10 سل من المرق.
◦- أخرجي الصفيحة من الفرن ورشيها بعصير حبة حامض الثالثة.
◦- صففي اللحم في طبق وزيني بشرائح البرتقالة الرابعة.