مرق اللحم يقدّم مع الأرزّ المطبوخ على الطريقة الريفية

* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مقطّعتان إلى شرائح رفيعة

* 750 غ من لحم البقر قليل الدهن? المقطّع إلى مكعّبات

* 3 فصوص من الثوم مسحوقة

* 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون

* 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

* 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* 5 حبات أو 700 غ من البندورة المقشّرة والمفرومة

* 2 أكواب أو 500 مل من الماء

* 1 ورقة من وَرق الغار

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 200 غ من البطاطا? مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

* 3 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر? مقطّعة إلى مكعبات صغيرة

* 1 عود من الكرفس مقطّع إلى شرائح

* 1 حبة صغيرة الحجم أو 150 غ من الباذنجان? مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة

* 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج? المفروم