تحضر عجينة الكبة حتى تصبح لينة متماسكة
في مقلاة دائرية توضع السمنة على نار متوسطة ثم نضيف البصل و نقلب حتى يزبل
عند اضافة اللحمة تقوى النار قليلا وتحرك بشكل مستمر مع اضافة الملح والبهار حتى الاستواء ثم نضيف الصنوبر
نضع حباة الكبة وتحشى باللحمة والصنوبر وتغلى بالزيت النباتي نصف استواء ثم تسحب
يروب اللبن مع 2 ملعقة من النشاء المزاب مع نص كوب ماء وبيضة واحدة ويخلط جيدا بواسطة مضرب شريطي
يوضع في قدر عميق على نار متوسطة ونضيف اللبن ونبدأ بالتحريك المستمرمع اضافة الملح ومكعبات مرقة الدجاج
نضيف اللحمة والبهار ونتابع التحريك مدة 10 دقائق
في مقلاة كبيرة يحمى الزيت النباتي ثم تقلى فيها حبات الفول الأخضر مدة 10 دقائق ثم نضيف الكزبرة والثوم ونقلب مدة 3 دقائق اضافية ثم نضيف الخليط الى اللبن ونتابع التحريك
نضيف حبات الكبة ونحرك بهدوء مدة 3 دقائق
تسكب وتقدم ساخنة مع الرز
