مكرونه محشيه

◦تسلق المعكرونة في ( ماء مغلي و رشة ملح و ملعقة زيت )
◦وبعد ان تسلق نخرجها برفق حبة حبة من الماء بواسطة ملعقة كبيرة مشبكة
◦لكي نصفيها من الماء ونضعها في صحن واسع بجوار بعضها
◦نحضر حشوة المكرونـه
◦نضع قليل من الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف له البصل المفروم
◦ونحركه حتى يذبل
◦نضيف اللحم المفروم ونحركه وننتظر حتى ينضج ونضيف له الجزر المبشور و
◦الكزبرة و البقدونس ونحرك جيدا ثم نغطي القدر لمدة 5 دقائق على نار هادئة
◦نضيف البيضة فوق الخليط مع التحريك السريع على نار هادئة
◦ونضع البهارات والملح
◦نضيف تقريبا ثلث كمية الجبنة على الخلطة ونطفئ النار
◦نحرك الخليط حتى تسيح الجبنة ثم نحشي بها المسلوقة حتى تمتلئ .
◦ونرتبها في طبق بايركس مدهون بالزيت ثم نسكب فوقها صلصة البيتزا .
◦وفي النهاية نرش فوقها جبنة ونطيبها بالزعتر الناشف (الأوريغانو).
◦ندخل الطبق الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق أو ربع ساعه .
◦ونخرجهـآ وتقدم ساخنــــه