ميني تشيز كيك بالفانيلا

سخني الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت. اضربي الجبن مع السكر والفانيلا في سلطانية كبيرة بواسطة المضرب الكهربائي.

* أضيفي البيض مع الإستمرار في الخفق بالتدريج، اخفقي على سرعة قليلة.

* ضعي البسكويت في 12 كوب مافن ورقي. املئيها بالكريم المخفوق.

* اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبا، برديها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.

* ضعي فوق كل كيكة ½ شريحة كيوي 3 من العنبية و1 من التوت فقط قبل التقديم.