*يوضع زيت الزيتون في كاسرولة كبيرة على حرارة منخفضة.
* عندما يسخن جيّداً يُضاف الثوم، والبصل، والجزر، والشمار، والبندورة والفلفل الأحمر.
* تُقلّى الخضار بعناية كبيرة إلى أن يصبح لون الثوم والبصل ذهبياً وشفّافاً.
* تُرفع الخضار عن النار بواسطة ملعقة مشبّكة وتُترك جانباً.
يُعاد وضع الكاسرولة على حرارة عالية ومن ثمّ يتمّ تذبيل شرائح اللّحم من كلّ الجهات.
* تُخفّف الحرارة لتصبح متوسّطة، ويُعاد سكب الخضار المطهوّة إلى القدر مع حبوب العدس الحمراء.
* يُطهى المزيج بكامله لمدّة 20 ثانية مع التحريك طوال الوقت.
* يُتبّل المزيج بمكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والفلفل الأسود المسحوق.
* يُسكب الخلّ الأحمر فوق المزيج ويتمّ غمره بالماء.
* يُترك المزيج على النار ليغلي من ثمّ تُخفَّف الحرارة لتصبح منخفضة.
* يُغطّى ويُترك لينضج على نار خفيفة لمدّة ساعة ونصف.
* يُقدّم فور الانتهاء من طهيه.
