يخنة القريدس

. تقشر حبات القريدس وتغسل جيدا وتترك جانبا.

2. تسخن الزبدة في قدر ثم يضاف الطحين ويحرك لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللون بنيا.

3. يضاف البصل والفلفل الأحمر والأخضر والكرفس والثوم ويطهى الكل لمدة 5 دقائق.

4. يضاف القريدس والماء والبقدونس والملح والفلفل وعصير الليمون ويترك الكل حتى يغلي الماء.

5. تخفض الحرارة ويترك الكل على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج القريدس.

5. يقدم مع الأرز الأبيض المسلوق