تسلق الأجنحة لمدة 4/1 ساعة ثم تصفى .
تخلط الزبدة وعصير الليمون والملح وفلفل التباسكو والهيل ويوضع الجميع على نار هادئة حتى يسخن قليلاً .
تصف الأجنحة في طبق بايركس ويسكب فوقها صلصة التباسكو وتدخل الفرن لمدة 2/1 ساعة حتى تنضج الأجنحة وتحمر ثم تقدم وهي ساخنة .
