أرز البندورة الهندي بالكمون

◦سخني الزيت على النار.
◦أضيفي الكمون وقرن تشيلي والكركم والحلبة، حركيها على النار مدة 40 ثانية.
◦أضيفي البصل بنوعيه وقلبيها جيدا، حتى تلين.
◦أضيفي الزنجبيل وحركيه، أضيفي الطماطم وقلبيه جيدا.
◦أضيفي الأرز وحركيه مع الطماطم.
◦أضيفي الماء والملح، اتركي المزيج يغلي.
◦قلبي الزبدة مع الأرز. غطي الطنجرة واطهي الأرز مدة 30 دقيقة على نار هادئة.
◦ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة.