كيلو اجنحة دجاج مقسوم من النصف (يؤخذ القسم العلوي) 4 م.ك طحين 3 بيضات مخفوقات ملح,فلفل,كمون,بهاراث طعام شطه حسب الرغبه
طريقة التحضير :
تغسل الاجنحه وتنشف ثم يسحب اللحم بالسكين من احد الجوانب ويكًور في الجانب الاخر على شكل كره يخلط الطحين مع الملح,الفلفل,الكمون والبهارات يخلط البيض مع الشطه تؤخذ الاجنحه المحضره تغًمس فى الطحين ثم البيض ثم الطحيب مرة ثانيه
