الأرز المحمص بالربيان والعدس

– ينقى الرز جيداً ويغسل ويغير الماء اكثر من مرة لإزالة كل العوالق والغبار وينقع لمدة نصف ساعة .

– يقلي البصل والفلفل الأخضر الى ان يذبل ثم يضاف الثوم .

– تضاف الصلصة الحمراء وتقلى مع البصل حتى يصبح لونها داكناً ( هذه الطريقة تعطي نكهة لذيذة ) .

– يضاف الربيان وينشف من الماء .

– ثم يضاف البطاطس ويحمر مع الصلصة والربيان ثم يضاف البهارات والهيل والدارسين والزنجبيل والقرنفل حسب

الرغبة .

– اضيفي الطماطم المطحون .

– اضيفي العدس الى السابق واتركيه لحد ما يتسبك ويلين البطاطس والربيان والعدس ثم اضيفي الملح .

– يعمل الرز الأبيض بالطريقة المعتادة ولو اردتم اكتب الطريقة .

– ينقع الزعفران في ماء حار حفنة بسيطة في بيالة شاي .

– ممكن تضيفي الزيت الزيتون او زبدة قليلة فوق الرز بعد اضافة الزعفران عند تنشيف الرز .

يقدم بالهنا والعافية