اطحني البسكويت بشكل مجروش واخلطي الطحينيةواحشي بها التمر.
رصيه في صينية التقديم بشكل عمودي مثل خلية النحل.
في الخلاط، اخلطي الجبن مع الحليب واسكبيه على التمر بشكل خيوط.
اسكبي التوفي على شكل خيوط كذلك فوق التمر.
رشي عليه اللوز المبشور.
لعمل التوفي:
سخني الزبدة على النار، أضيفي اليه السكر واخلطيه حتى يسيح ويتغير لونه.
أضيفي اليه القشطة وحركيه جيدا.
