الروبيان على الطريقة الهنديه

◦يوضع 2 م-ص زيت في القدر و يتم تحمير البصل
◦ثم يضاف الثوم و الزنجبيل ليتحمر
◦ثم يضاف الملفوف و الفلفل و المشروم
◦ثم يضاف الروبيان بعد تصفيته و يخلط جيدا
◦ثم تضاف البهارات و الفلفل الاحمر و الكزبرة و الكمون و الكاري
◦مع قليل من الزعفران و الملح و الليمون الاسود
◦ثم يضاف كوب الماء المذوب به حليب جوز الهند
◦و ثلاث ملاعق من معجون الصماطم
◦و يحرك جيدا علي النار ثم يغطي القدر
◦و يترك على نار هادئه الحراره حتي نضج الروبيان ( الجمبري)
◦و يقدم الروبيان علي الطريقه الهنديه

يُقدم الطبق دافئاً مع مكرونة أو أرز – حسب الرغبة – وقليل من خليط البصل والشمر.