نضيف المقادير السابقه إلى السمك ونتركها تتخمر في الثلاجه لمدة ساعتين
طريقه عمل الصلصه:
* كاسه دقيق
* كاسه ماء
* بيضه
* 1بياض بيض
* 1,5 م صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة خميره فوريه
* نخلط جميع المقاديرالسابقه ونتركها تتخمرلمدة ساعه فقط
* ثم نغمس قطع السمك في الصلصه وبواسطه اعواد الخشب حقة الشوي
* نقليها في الزيت حتى تصبح ذهبيه اللون
* تقدم مع الأرز الأبيض والسلطه اليونانيه أو سلطة المايونيز وصحتين
