أولاً نضع الزيت أو السمنة في الحلة ثم قطع اللحم مكعبات.
* ثم نبشر البصل والطماطم الأخضر ثم نضع الطماطم الصلصة ثم البهارات المذكورة في المقادير.
* ثم نقطع البقدونس قطع صغيرة ونضعه في الحلة وقليلا من الماء ثم نضعها على النار تقريباً عشر دقائق.
* ثم نضيف عليه الماء وتغطى بغطاء محكم حتى يقرب اللحم من الاستواء
* نضيف إليه الماء المطلوب وعند غليانها نضيف إليها ملعقتين حيوب لسان العصفور ثم نغطيها.
* وأخيراً عند استواء الحبوب نضع عليها النعنع اليابس نصف ملعقة صغيرة ونرفعها من على النار وصحتين.
