القيمه (طبق هندي)

1 – يرفع قدر الطبخ على حراره متوسطه ويوضع الزيت والبصل ويحرك البصل الى ان يذبل
2 – يوضع الثوم والزنجبيل ويحرك الخليط

3 – يضاف اللحم ويحرك الخليط حتى يتغير لون اللحم من الأحمر الى البني

4 – نتخلص من الماء الذي خرج من اللحم

5 – توضع الكزبره والكمون والفلفل الأسود والكركم والدارسين والملح

6 – يحرك الخليط لمدة دقيقه تقريبا

7 – يوضع البطاطس ويحرك ويضاف الروب والماء ويحرك المزيج الى أن يغلي

8 – يغطى القدر وتخفف الحراره ويترك من 15 الى 20 دقيقه

9 – يرفع الغطاء ويترك مدة 5 دقائق وذلك للتبخير

10 – تضاف البزاليا ويحرك الخليط ويغطى القدر لمدة 5 دقائق حتى تنضج البزاليا

11- يرفع الغطاء ويضاف الليمون ويرفع من النار