◦اخلطى حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت
◦وتصفى وترفع على ورق ماص
◦يوخذ الزيت التبقى من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر
◦فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج
◦نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت
◦من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون
◦نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق
◦ويمكن ان نسلق حمصالشام ايضا لعمل الصلصه
◦ناخود مقدار من الزيت المتبقى من تحمير البصل ونحمر
◦فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات
◦والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك
◦لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه والقليل من الخل
