الكنافة المحمرة بالقشطة

◦نقطع عجينة الكنافة قطع صغيرة جداً.
◦. نحمر عجينة الكنافة فى طاسة حتى تحمر تماماً.
◦. نرفع الكنافة من على النار وتوضع فى مصفاة ويصب فوقها الماء المغلي للتخلص من السمن الزائد وحتى تصبح طرية.
◦. بعد تصفية الماء تماما نسقى الكنافة بالشربات السميك.
◦. نترك الكنافة حتى تتشرب الشربات تماما ثم نخلطها بالمكسرات.

◦توضع فى صينية أو قالب مستدير وتقلب فى طبق التقديم ويغطى السطح بالقشدة أو الكريمة