◦يتبل قطع دجاج الفلية بالملح والفلفل لمدة ساعتين.
◦- تقطع شرائح الجبنة الشيدر على حسب حجم قطعة الدجاج وتوضع فوقها .
◦- توضع قطعة من الدجاج المدخن نفس حجم قطعة الدجاج فوق قطعة الجبن.
◦- تلف في كيس من البلاستك ويضغط جيداً على القطعة حتى تتماسك.
◦- يمكن استعمال معلقة كبيرة للضغط على القطعة ثم تفك من الكيس البلاستك
تتبل القطعة في البيض والبقسماط ثم تقلي في الزبدة أو الزيت حتى تحمر وتقلب.
◦- توضع في صحن التقديم ويمكن أن تقدم مع بطاطا مقلية.
