1- تقطع رؤوس البصل إلى أرباع. 2- يقطع عيش الغراب إلى أنصاف. 3- يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة نوعا.
1- تذاب الزبدة مع الزيت في قلاية عميقة ثم توضع شرائح اللحم وتقلب لمدة 5 دقائق. 2- يرفع اللحم من القدر بمقصوصة. 3- يوضع البصل في القدر مع عيش الغراب ويقلب لمدة 5 دقائق. 4- يعاد وضع اللحم ويضاف الملح والفلفل الأسود ثم تصب الكريمة ويقلب من حين لآخر على نار هادئة حتى ينضج اللحم. 5- تصب في طبق التقديم مع تزيين الطبق بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة مع الأرز.
