باذنجان أسود مقلي

  • نشر في: 30 أغسطس، 2012
  • بواسطة:
حواء لايف
باذنجان أسود مقلي

مستوى الوصفة: سهلة


المقادير:

◦6 حبات باذنجان أسود
◦زيت للقلي
◦2 ملعقة كبيرة من الخل
◦فص ثوم
◦4 ملاعق كبيرة من الماء
◦ملح
◦فلفل أسود
◦علبة لبن زبادي صغيرة


طريقة التحضير :

◦يقطع الباذنجان الأسود شرائح رقيقة ثم يقلى في زيت عميق معتدل السخونة
◦يخلط الخل و الماء و الملح و الفلفل الأسود و يطحن الثوم و يضاف إلى المزيج

يقدم الباذنجان الأسود مع صلصة الخل و اللبن الزبادي