باذنجان بأقراص الكفتة

◦الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
◦و مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان
◦في صينيه الفرن راح نفرم حبتين طماطم وراسين بصل وشي 4 الى 5 فصوص ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل

◦نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره
◦وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا
◦والكفته الي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه
◦بتذوبي صلصة الطماطم بكو يتين ماء وبتضيفيها على الباذنجان
◦حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل

عدم تقطيع الباذنجان الى النهاية عدم قليه جيدا يكفى ان يصبح ذهبى فقط