◦تُحمص كل التوابل في مقلاة على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق ثم تُرفع جانبا ًوتُترك لتبرد.
◦- تُطحن التوابل في المطحنة حتى تُصبح ناعمة .
يُخلط الزبادي مع حليب جوز الهند في إناء ويُرفع على نار متوسطة.
◦- تُضاف باقي المكونات عدا البحريات، تُتبل بملعقة كبيرة من خلطة توابل الكورما والملح والفلفل، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
◦- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة إلى هادئة.
◦- يُضاف الربيان، الكلماري ومكعبات التونة مع التقليب، ثم يُغطى ويُترك لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
