بيتزا بالهليون

◦العجينة:
◦* 300 غ طحين
◦* 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
◦* نصف ملعقة صغيرة ملح
◦* ملعقة كبيرة سكر
◦* نصف ملعقة صغيرة خردل
◦* نصف ملعقة صغيرة زعتر بري او اعشاب منكهة
◦* 200 الى 225 ماء دافئ حسب نوع الطحين
◦* ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة خميرة الخبز
◦الحشوة:
◦* صلصة البندورة
◦* 2 ربطة هليون
◦* زيتون حب بدون نوى
◦* ثوم قصبي (اختياري)
◦* 2 ملعقة كبيرة جبنة برمزان
◦* كوب جبنة امنتال
◦* جبنة متزريلا
◦* فلفل حار مشوي (اختياري)
◦* زعتر بري
◦* فطر طازج او معلب حسب الرغبة
◦* كمية مرتديلا مدخنة
◦صلصة البندورة:
◦* 4 حبات بندورة طازجة
◦* 2 ملعقة زيت الزيتون
◦* 2 فص ثوم مفروم
◦* ملح وفلفل اسود
◦* نصف ملعقة صغيرة سكر
◦* نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو او حار حسب الرغبة
◦* 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة
◦* نصف ملعقة صغيرة زعتر بري