سخني الفرن لدرجة 220 درجة، اقطعي التفاحة من فوق واسحبي اسطوانة اللب مع البذور ( مثلما تفعلين مع الكوسا للحشو)، ثم قطعي التفاح شرائح بالعرض لتحصلي على شكل خاتم.
ضعي شريحة تفاح في صينية ورشي عليها سكر وقرفة واكملي صف بقية الشرائح وعلى كل شريحة انثري سكر وقرفة ثم ادخلي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.
أثناء ذلك اذيبي الزبدة في وعاء واضيفي لها السكر واتركيه على النار حتى يذوب السكر، وبعدها اضيفي التوفي والعسل وقلبيه حتى يذوب التوفي.
ضعي التفاح في طبق التقديم وضعي عليه شرائح البرتقال واسكبي التوفي عليه وزينيه.
