ثمار البحر بجوز الهند

◦٢٥٠ غرام فيليه سمك, مقطّع إلى مكعبات
◦٢٥٠ غرام قريدس أو روبيان, أي جمبري متوسط الحجم، مقشر ومنظف
◦٢٥٠ غرام كاليماري (حبار), مقطع إلى حلقات
◦٢ بطاطا متوسطة الحجم, مقطعة إلى مكعبات ومقلية
◦١ طماطم, مقطع إلى مكعبات صغيرة
◦١ بصل كبير الحجم, مفروم
◦٢ فص ثوم, مفروم
◦٣ ملعقة كبيرة جوز الهند, بودرة، مذوبة في كوب من الحليب
◦١ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج, مفروم
◦١ مكعب مرقة دجاج, مذوب في نصف كوب من الماء
◦١⁄٢ كوب زيت
◦١⁄٢ ملعقة كبيرة فلفل أحمر, بودرة
◦فلفل أسود
◦ملح