1- تسلق البطة فى ماء يغطيها مع إضافة الملح وتترك حتى الغليان والنضج.
2- يوضع الكرفس والبقدونس والتوت والقرنفل فى قطعة قماش وتلف المكونات ثم توضع فى الحساء مع تغطية الإناء وخفض درجة حرارة الموقد حتى تمام نضج لحم البط.
3- تنتشل قطعة القماش الموضوع فيها الكرفس والبقدونس والتوت والقرنفل مع البطة وتخلى من العظم ثم تعاد للحساء مرة أخرى.
4- يخلط البرقوق والزبيب والتفاح ويضاف للحساء ويترك لمدة 30 دقيقة.
5- فى إناء متوسط الحجم يخفق الدقيق مع السكر والكريمة.
6- يضاف الدقيق والسكر والكريمة للحساء مع التقليب.
7- يتبل الحساء بالملح والفلفل وعصير الليمون والخل
