تُذوّب الزبدة في قِدر ويُقلّى البصل فيها على نار متوسطة الى أن يذبل.
* تضاف البندورة وربّ البندورة والبهار الأسود وعود القرفة والملح بالاضافة الى ليترين من الماء.
* عندما يبدأ المزيج بالغليان، تُخفف النار ويُترك على نار هادئة لمدة 60 دقيقة (مع تغطية القدر).
* يُضاف الأرز ونتحقق من اذا كان هناك من حاجة الى المزيد من الماء. ثم يُترك الحساء على النار الهادئة لمدة نصف ساعة أخرى تقريباً.
* يُقدّم ساخناً.
