حساء الجزر والزبد والكزبرة

أذيبي 4 ملاعق كبيرة زبد في مقلاة كبيرة الحجم وعلى نار متوسطة. أضيفي البصل.
– اتركيه على النار لمدة 5 دقائق أو إلى أن يطري.
– أضيفي الجزر والكزبرة (ما عدا الأوراق) والفلفل الأخضر والملح والكزبرة المطحونة.
– اتركي المزيج على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
– أضيفي المرق واتركي المزيج مرة أخرى على النار لمدة 35 دقيقة أو إلى أن تطري جميع المكونات تماما.
– اضربي الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي حتى ينعم تماما.
– أضيفي بقية الزبد للحساء وتبليه بالملح والفلفل للتذوق، وإذا كان الحساء يبدو كثيفا أكثر مما يجب فيمكنك تخفيفه بالقليل من الماء.
– قدمي الحساء مزينا بالكريمة وأوراق الكزبرة.