حساء الطماطم الهندي

الطريقة : –

انقعي الطماطم في الماء المغلي بين 30 و 40 دقيقة – اسحبي الطماطم وقشريها بواسطة سكين حاد بعد أن تكون قشرتها قد أصبحت طرية – أزيلي الجزء الأخضر من الطماطم وقطعي كل حبة منها – سخني الزيت في مقلاة كبيرة وقلبي البصل وقطع الفلفل والثوم بين 3 و4 دقائق حتى يصبح المزيج طرياً دون أن يحمر – أضيفي الطماطم المقطعة واتركيها تنضج مع المزيج على النار 5 دقائق مع دوام التحريك – اخلطي صلصة الطماطم مع الماء ثم صبي المزيج فوق البصل والطماطم – أضيفي مسحوق الكاري ورشي الملح، اتركي المزيج ينضج بين 5 و7 دقائق – ارفعي الحساء عن النار وأضيفي أوراق الكزبرة وقطعي الفلفل مع التحريك، قدمي الطبق ساخناً –