يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.
يغسل العدس ويضاف للبصل والثوم.
يضاف الماء ثم الخضراوات وباقي المقادير ماعدا الملح والأرز.
يترك الحساء على النار حتى تمام الغليان ثم تخفض درجة حرارة الموقد ثم يغطى ويترك حتى تمام نضجه لمدة ساعة.
يضاف الملح ويقلب الحساء جيداً.
ينزع ورق الكستناء ويضاف الأرز.
تعد هذه الوجبة مصدراً هاماً للبروتينات كما أنها غنية بالبوتاسيوم.
تقدم الوجبة ساخنة مع السلطة والخبز لكي تحصل على وجبة متكاملة.
