حساء القشريات

1 – يسخن زيت الزيتون في المقلاه او القدر ويقلى فيه البصل حتى يذبل قليلاً ويصفر لونه
2 – يضاف كل من قواقع ( clams ) و بلح البحر( mussels ) على البصل ويقلب لمدة 3 دقائق

3 – ثم يضاف لهم ( scallops ) و الحبار( calamari ) ويترك على النار لمدة نصف دقيقة

4 – ثم يضاف روبيان (shrimp) و كابوريا ( crabs ) ويترك على النار لمدة دقيقة

5 – ثم يضاف كوب الخل والماء ويترك على النار لمدة دقيقتان

6 – تضاف قطع الطماطم و الزعفرانويترك على النار لمدة دقيقه

7 – وأخيراً تضاف صلصة (marinara sauce ) و المحار ( oysters ) و الريحان

8 – يتبل الحساء بالملح والفلفل الأسود ويترك على النار لمده دقيقه ويقدم