* أولاً يقشر التفاح و يفرم و يتم تنظيف الدجاج من الدهون
* من ثم تتبيله بالدقيق و الكاري و الكركم و الزنجبيل
* يحمر الدجاج في الزبدة و ثم تضاف مرق الدجاج و يوضع القرنفل و الفلفل الأسود في قطعة شاش
* تضاف إلى مرق الدجاج و يترك على نار هادئة إلى أن يغلي
* ترفع قطعة الشاش و الدجاج من المرق ثم يفرم الدجاج و تصفى المرق
* ثم يعاد الدجاج و المرق إلى الإناء و يضاف عصير الليمون و الكريمة و يترك ليغلي على نار هادئة ثم يقدم ساخناً وصحتين
