نخلط الطحين والحليب والبيض والملح جيدا تفك حلقات البصل بعضها عن بعض ويغمس في الخليط السابق ثم البقسماط يترك ساعة في الثلاجة ثم يقلى في زيت غزير وحار ملاحظة: يمكن عمل الكوسة والربيان قي نفس الطريقة
