تذوب الزبد فى أناء متوسط فوق نار متوسطه. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماما. يترك حتى يتحول الى اللون الذهبى.
تضاف الكريمه اللبانى وتقلب بأستمرار حتى يتكون صوص أملس. يترك ليبرج قليلا. أذا أصبح قوام الصوص شديد الكثافه. تضاف ملعقتين من اللبن وتقلب.
يقطع الموز بالطول الى نصفين. يوضع كل نصفين في طبق تقديم ويدهن بعصير الليمون، و يصب فوقهم صوص الكاراميل.يزين بالكريمة المخفوقه واللوز.
