◦ضاف الملح والفلفل الاسود الي البصلة المبشورة ◦و يخلط جيدا ثم يمزج جيدا بالارز ◦و البدء بحشو الطير
◦يسلق الطير بالطريقة المعتادة ◦مع مراعاه شق جانبي الطير من عند الصدر لكي ينضج الارز ◦يقدم الطير بخلطه أرز الحش
