تخلط قطع الدجاج مع الثوم، والفليفلة، ومعجون البندورة، وعصير الليمون، والملح، والبهار الحلو، والبهار الأبيض.
تترك قطع الدجاج منقوعة في الثلاجة لمدة ٢ إلى ٣ ساعات أو طوال الليل.
يحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى الخضار على نار قوية حتى تنضج جزئياً، ثم ترفع وتوضع جانباً.
تضاف مكعبات الدجاج إلى الزيت نفسه وتقلى حتى تنضج قليلاً.
تعاد الخضار إلى القدر مع كوب من الماء أو مرقة الدجاج.
تغطى القدر ويطهى محتواها لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إضافية أو حتى ينضج اللحم والخضار.
ينقل محتوى القدر إلى طبق التقديم ويقدم مع الأرز.
