دجاج جالفاري(طبق باكستاني)

1- يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة يفرم البصل و البندورة و الفلفل الأخضر الحار و الفلفل الرومي الأخضر.
2- تذاب الزبدة في مقلاة ثم يحمر البصل و الثوم.
3- يضاف الدجاج و الكمون و الملح ثم يغطى الإناء و يترك على نار متوسطة مع التحريك بين الحين و الآخر
4- يضاف بودرة الفلفل الأحمر الحار و الكركم و الفلفل الأخضر و البندورة و يحرك جيداً يم يترك على نار هادئة حتى تتكثف المرق
5- يضاف الفلفل الرومي الأخضر و يطهى قليلاً ثم يوضع الدجاج في طبق التقديم و يقدم في الحال.