2012-08-30T11:46:33+00:00
مستوى الوصفة: سهلة
المقادير:
◦6 أو 500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
◦3 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من البطاطا٬ المقطّعة إلى شرائح متوسطة
◦1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ المقطّعة إلى حلقات
◦1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح مستديرة
◦2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ المقطّعة إلى شرائح
◦2 أكواب أو 500 مل من الماء
◦1 ملعقة طعام من الثوم٬ المسحوق
◦2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
◦2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
◦¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
◦1 ملعقة طعام من دقيق الذرة
◦¼ كوب من عصير الحامض
◦1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيين
طريقة التحضير :
◦تُنسّق صدور الدجاج، وشرائح البطاطا، وشرائح البصل، وحلقات الفليفلة الحلوة فوق بعضها البعض في طبق بيريكس قياس 30 سم × 24 سم.
◦يُضاف إلى قدرٍ معجون الطماطم، والماء، والثوم المسحوق، والكزبرة المفرومة، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والفلفل الأبيض، ودقيق الذرة. تُغلى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمرّ حتى تصبح الصلصة كثيفة بعض الشيء.
◦تُسكب الصلصة المُعدّة في طبق البيريكس، وتُغطّى بورق الألومينيوم
◦وتُخبز في فرنٍ مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
◦يُسكب عصير الحامض فوق الطبق المخبوز ويُزيّن بالبقدونس المفروم ثمّ يُقدّم.
