دوائر المربى

– يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يضرب كلّ من الزبدة والسكر وبشر البرتقال، ثم يضاف صفار البيض وقطرات الفانيليا، مع الخفق. يغلّف هذا المزيج بالدقيق وجوز الهند.
2- تؤخذ ملعقة من هذا المزيج، وتكوّر. وتكرّر هذه العملية، حتى نفاد الكميّة.
3- توضع في صينية الخبز، مع ترك حيّز فيما بينها ، ثم تضغط إلى الأسفل حتى تتسطّح قليلاً. وتحشى كل قطعة بحوالي نصف ملعقة من المربى.
4- تخبز لمدّة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً. تدع حتى تبرد، قبل أن تقدّم.