رافيولي بالماسكاربوني والسلامي

◦تسلق الرافيولي في قدر كبيرة من الماء الغالي حتى تكاد تصبح طرية
◦
◦- خلال ذلك يسخن الزيت في مقلاة و تحمر فيه السلامي مدة دقيقتين الى3دقائق
◦يضاف مرق الدجاج و جبنة ماسكاربوني و البندورة المجففة

◦يترك الخليط في المقلاة على النار حتى يغلي
◦تخفف النار و يترك الخليط على النار مدة5دقائق حتى تقل الصلصة و تتكاثف
◦يضاف الحبق و الفلفل و تقلب الصلصة
◦
◦- تصفى الرافيولي و تضاف الى القدر مع الصلصة
◦تقلب الرافيولي بالصلصة جيداً ثم تقدم حالا