◦تغسل الروبيان وتوضع في مصفاة وتصفى جيدا
◦نضع فنجال نشاء في كيس جيد
◦نضع الروبيان ونقفل الكيس من الأعلى إلى أسفل ( لتعبئة الكيس بالهواء )
◦ترج الكيس جيدا ونضع النشاء إذ احتجنا ( إذا كان الروبيان لم يغلف بالنشاء جيدا )
◦رفع الربيان من النشاء ويصف في صحن
◦يقلى طريقة الصوص نضع الكاتشاب وصويا صوص والملح والفلفل الأسود
◦شطة السومطرة والنشاء وكوب ماء أو اقل وتطبخ إلى أن تغلى على نار منخفضة
◦حتي تنضج وتصبح لونها داكن نضع الخضار في قدر آخر مع زيت ( جزر> فاصولياء >> وهكذا ثم الزنجبيل والثوم ثم نضعه على الصوص
